Για να φτιάξουμε τις καλύτερες σπιτικές πίτες για σουβλάκι, κοσκινίζουμε πρώτα σε μπολ το αλεύρι. Κρατάμε έξω 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας αλεύρι, βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το νερό και το αλάτι. Ανακατεύουμε τα...