Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 8' από τη στιγμή που θα κοχλάσει το νερό, μέχρι να γίνουν σιρόπι.Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει καλά και το ανακατεύουμε με τον χυμό λεμονιού και τον πολτό του ροδάκινου, που θα τον φτιάξουμε πολτοποιώντας τα φρούτα στο μούλτι.Βάζουμε το μείγμα...