Παίρνετε το κανταΐφι και το κρατάτε στα δυο σας χέρια σαν να το αερίζετε, ούτως ώστε να ανοίξει και να αφρατέψει. Τραβάτε μια μικρή πλεξίδα που να έχει μήκος τουλάχιστον 15 εκ., την ακουμπάτε σε μια λεία επιφάνεια και, κρατώντας τη μια άκρη ακίνητη, περιστρέφετε την πλεξίδα γύρω...