Βράστε την γλυκιά πατάτα μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε και ανακατέψτε  με βούτυρο, μοσχοκάρυδο και γάλα για να κάνετε ένα πουρέ.Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. Προσθέστε το μείγμα της γλυκοπατάτας και αυγό και ζυμώστε για να κάνετε μια μαλακή...