Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ Ρίχνουμε τα κοπανακια και τους κάνουμε ένα μασάζ να καλύφθουν.Τα τοποθετούμε σε ταψί πάνω σε λαδόκολλα και αλατοπιπερωνουμε Πασπαλίζουμε με το σουσάμι και από τις 2 πλευρές Τέλος τοποθετούμε πάνω σε κάθε κοπανακι μισό κ.γ βούτυρο...