Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Αποβραδίς βάζετε την κονσέρβα με το γάλα σε κατσαρόλα με τόσο νερό που θα τη σκεπάζει και το σιγοβράζετε για 2 ώρες (χαμηλώνετε τη φωτιά να μην κοχλάζει το νερό). Ανανεώνετε όταν χρειάζεται με νερό ώστε να είναι πάντα σκεπασμένη η κονσέρβα. Την αφήνετε να κρυώσει μέσα στο...