Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και όταν ροδίσει βάζουμε το κρέας. Όταν πάρει χρώμα ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε για 5 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και συμπληρώνουμε νερό. Το βράζουμε στην χύτρα για 1 ώρα και 30 λεπτά σε μέτρια...