Φτιάχνουμε την γκανάς: Σε ένα μέτριο κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τη μισή κρέμα γάλακτος.Την κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα μέχρι να λιώσει. Βάζουμε το μείγμα για 15' στο ψυγείο να κρυώσει.Βγάζουμε την γκανάς από το ψυγείο,...