Βήμα 1 Βάζετε τα χταποδάκια ή το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με 1 φλ. νερό μαζί με το καρότο, το κρεμμύδι, το πιπέρι και τη δάφνη σε πολύ χαμηλή φωτιά και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν για 20-30 περίπου λεπτά (περίπου 30-40 λεπτά το μεγάλο χταπόδι). Τα στραγγίζετε και τα αφήνετε...