Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κόρν φλάουρ, το αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε στο μείγμα τη σόδα ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Δυό σημεία που πρέπει να προσέξουμε είναι τα εξής: α) η σόδα πρέπει να είναι ΠΑΡΑ πολύ παγωμένη και β) το μείγμα της τεμπούρας δεν...