Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τις μελιτζάνες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.Σε ένα ταψί βάζουμε τις μελιτζάνες αφού τις τρυπήσουμε με το μαχαίρι από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.Όταν οι μελιτζάνες είναι έτοιμες τις χαράζουμε κάθετα με το μαχαίρι.Με την...