Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτεςσε χοντρές φέτες. Τις βάζουμε σε σειρά σε μέτρια κατσαρόλα, προσθέτουμε το σκόρδο.Τρίβουμε πιπέρικαι περιχύνουμε με το μισό ελαιόλαδο. Βάζουμε νερό μέχρι να σκεπαστούν τελείωςοι πατάτες περίπου μισό λίτρο.Βάζουμε καπάκι στην κατσαρόλα...