Πλένουμε τις γαρίδες. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει, ρίχνουμε τις γαρίδες και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.Στραγγίζουμε και τους αφαιρούμε το κέλυφος της ουράς και το κεφάλι.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει.Προσθέτουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί. Ρίχνουμε...