Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Πλένουμε τις γαρίδες. Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει, ρίχνουμε τις γαρίδες και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.Στραγγίζουμε και τους αφαιρούμε το κέλυφος της ουράς και το κεφάλι.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει.Προσθέτουμε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί. Ρίχνουμε...