Βάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό κ μόλις πάρει βραση τα κλείνουμε κ τα αφήνουμε όπως είναι γύρω στο 20 λεπτό Σωταρουμε τα κρεμμύδια-καροτα, βάζουμε τον πελτέ να τσιγαριστουν όλα μαζί κ στο τέλος βάζουμε κ τα φασόλια αφού τα έχουμε σουρωσει καλύπτοντας με νερό μέχρι να τα σκεπάσει...