Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Χτένια με σος πιπεριάς!!
Χτυπάμε στο μούλτι τις πιπεριές με το κρεμμυδάκι,το λάδι,τον μαιντανό,αλάτι,πιπέρι μέχρι να γίνουν αλοιφή
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά τα χτένια και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα
Σερβίρουμε με...