Μέσα σε ένα τηγανάκι σοτάρετε με το ελαιόλαδο το σκόρδο και το κρεμμύδι να μαλακώσουν και τα ρίχνετε μαζί με τον κιμά της γαλοπούλας κι όλα τα υπόλοιπα υλικά των μπιφτεκιών μέσα σε ένα μπολ. Ζυμώνετε καλά το μίγμα και το πλάθετε σε 4 χοντρά μπιφτέκια. Τα βάζετε για λίγο στο...