Ετοιμάζουμε πρώτα, τη γέμιση. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει ρίχνουμε τα συκωτάκια. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Έπειτα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πράσο και περιμένουμε να μαραθεί. Ρίχνουμε το αίμα, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και κατεβάζουμε...