για 4 άτομα700 γρ ντομάτες κονκασε1/4 φλιτζάνι (προαιρετικό) Βασιλικό, κομμένο σε φέτες 3 Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 Μελιτζάνα μεσαία, κομμένη σε κύβους 2,5 εκ1/3 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/4 φλυντζανιού τυρί παρμεζάνα, τριμμένο 170 gr...