Βάζετε τον κιμά όπως είναι σε κατσαρόλα πάνω από μέτρια φωτιά και τον ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να ξεχωρίσει τελείως.Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύετε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε το μίγμα...