Μαρινάρουμε τα κότσια. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέσα σε μια λεκάνη. Ψιλοκόβουμε τα σκόρδα και τα ρίχνουμε μέσα στα κρεμμύδια, τοποθετούμε μέσα τα 2 κότσια και τα περιχύνουμε με τη μαύρη μπύρα. Τοποθετούμε τη λεκάνη στο κάτω μέρος του ψυγείου και τα αφήνουμε να...