Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα μπολ. Δημιουργούμε μια γούβα και προσθέτουμε το νερό. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά με το χέρι για να μπορέσουμε να σχηματίσουμε μια ζύμη. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά μέχρι να πάρουμε μια λεία και ελαστική...