Μια ομελέτα διαφορετική από το νησί της Άνδρου. Σας προτείνουμε την εκδοχή με ένα από τα νοστιμότερα αλαντικά! Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις πατάτες. Σκεπάζετε και αφήνετε τις πατάτες να σιγοψηθούν, χωρίς να τηγανιστούν, ανακατεύοντάς τις. Όταν...