Πλένουμε ,καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά. Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα αρκετό με όλα τα λαχανικά και τον ντοματοχυμό και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Ρίχνουμε και το κριθαράκι και τα αφήνουμε να βράσουν άλλα 15 λεπτά (αν χρειαστεί συμπληρώνουμε ζεστό νερό).Σε...