Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρετε με το λάδι το κρεμμύδι και τα αμπελόφυλλα για λίγο. Προσθέτετε το ρύζι και συνεχίζετε το ανακάτεμα για λίγο.Ρίχνετε την ντομάτα, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι, ανακατεύετε και προσθέτετε το νερό.Αλατοπιπερώνετε και βράζετε ανακατεύοντας που και...