Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Αν θα χρησιμοποιήσετε μανιτάρια πορτσίνι τα μουλιάζετε στο κρασί για 15 λεπτά περίπου να μαλακώσουν.Βήμα 2 Στη συνέχεια, τα αφαιρείτε από το κρασί και τα σουρώνετε. Βήμα 3 Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το πράσο.Βήμα 4 Προσθέτετε τα μανιτάρια και...