Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Με τον ίδιο τρόπο τα φτιάχνω με μαυροκούκκι, παπαρουνόσπορο, μπούκοβο, ανάμεικτους σπόρους (πασατέμπο, λιναρόσπορους, λιόσπορους), γλυκάνισο, ή μείγμα μυρωδικών-μπαχαρικών, σε όποιο συνδυασμό θέλω: χρωματιστά κοπανισμένα πιπέρια, κοπανισμένους σπόρους κόλιανδρου, ξερή ρίγανη, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο