Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και τις μελιτζάνες και τα κρεμμύδια σε μικρά ισομεγέθη κομμάτια.Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μισή ποσότητα γιαουρτιού, τη μουστάρδα, 1 κουταλάκι ρίγανη και 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο. Βάλτε μέσα τα κομμάτια του κρέατος και ανακατέψτε για να καλυφθούν...