Ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδοσε μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε τα μπουτάκιακαι μαγειρεύουμε, γυρνώντας τα για να ροδίσουναπό όλες τις μεριές, για περίπου12 λεπτά.Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότακαι αρκετό νερόγια να τα καλύψει (περίπου 16...