Βγάλε το τσόφλι που έπεσε στο ασπράδι χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο τσόφλι.
Αυτό το να πέφτει ένα κομματάκι από το τσόφλι μέσα στο μπολ με τα αυγά είναι ότι χειρότερο, μιας και παιδεύεσαι πόση ώρα για να το πιάσεις. Μπορείς όμως να πάρεις το υπόλοιπο από τσόφλι και απλά να το ψαρέψεις, χωρίς να λερώσεις και τα χέρια σου.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα και ροδίζουμε το μπέικον.
Το μεταφέρουμε σ' ένα πιάτο.
Τώρα τσιγαρίζουμε ελαφρά το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει κι από τις δυο πλευρές.
Το αφήνουμε στην άκρη μαζί με το μπέικον.
Μαγειρεύουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και την πιπεριά για 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το αλεύρι με τον πελτέ και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.
Ρίχνουμε το κρασί, το ζωμό, τις φακές και το θυμάρι.
Δυναμώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και το μπέικον, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι φακές και το κοτόπουλο.
Αλατοπιπερώνουμε και καλή όρεξη!
Η συνταγή προέρχεται από την ιστοσελίδα http://www.toarkoudi.gr.
Η ιστοσελίδα http://www.toarkoudi.gr ή ο σύνδεσμος γι' αυτή τη συνταγή φαίνεται ότι έχει καταργηθεί.
Αν είστε κάτοχος αυτής της συνταγής και θέλετε να αφαιρεθεί από την ιστοσελίδα μας, επικοινωνήστε μαζί μας.