Βήμα 1 Ξεπλένετε σε 2-3 νερά τις κόκκινες φακές και τις στραγγίζετε (έτσι θα κάνουν πολύ λιγότερο αφρό στο μαγείρεμα). Τις βάζετε με το νερό (κρύο) σε μια κατσαρόλα και τις αφήνετε να κοχλάσουν, ξαφρίζοντάς τις αν χρειαστεί. Προσθέτετε μέσα το κρεμμύδι, τα σκόρδα, τα καρότα και...