Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Εκτός από τα τηγανητά σαλιγκάρια (κοχλιοί) και τα ξακουστά μπουμπουριστά, στην Κρήτη συνηθίζουν να τα μαγειρεύουν γιαχνί και με πατάτες ή με ρύζι ή ξινόχοντρο