Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέτω τα κρεμμυδια και σοτάρω μέχρι να βγάλουν τα αρώματα τους για 30 δευτερόλεπτα.Προσθέτω την πιπεριά τα μανιτάρια κ το καρότο κ τα αφήνω για 3 λεπτά με 4.Προσθέτουμε το ζωμό τη σόγια σος το ξύδι κ αλατοπιπερώνουμε κ όταν...