Ξεκινάμε την εύκολη μανιταρόπιτα με λουκάνικα, ζεσταίνοντας το βούτυρο σε μία κατσαρόλα, μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, και φήνουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά να μαραθούν, χωρίς να πάρουν χρώμα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαραθούν και...