Μουλιάζουμε από βραδύς τα ρεβίθια σε άφθονο νερό.Την επόμενη μέρα τα ξεπλένετε καλά και τα τρίβετε με τις παλάμες σας να φύγουν όσα περισσότερα φλούδια γίνεται, τα πλένετε ξανά πολύ καλά και τα αφήνετε σε ένα σουρωτήρι.Παίρνετε το κουνουπίδι και κόβετε τις άκρες του σε μικρά...