Βήμα 1 Πολύ προσεχτικά, κόβετε τα φιλέτα του ξιφία στη μέση (τα ανοίγετε σαν σάντουιτς) και τα χωρίζετε σε 2 φέτες το καθένα. Βήμα 2 Με ένα πιρούνι ή τη μύτη ενός μαχαιριού, κάνετε μπόλικες τρυπίτσες στο σάκο των καλαμαριών, για να μη φουσκώνουν στο ψήσιμο.Βήμα 3 Βάζετε το...