Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
ΥΛΙΚ Α
½ ντομάτα ψιλοκομμένη,
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο,
½ μανιτάρι κομμένο σε φέτες,
½ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη,
½ κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη,
10 μύδια,
10 γαρίδες μέγεθος 50/60,
1 κουταλάκι άνηθο (και επιπλέον για το γαρνίρισμα),
ελαιόλαδο,
λίγο κρασί,
50γρ. άγριο ρύζι...