Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λάδι το αφήνουμε να κάψει και ρίχνουμε τον κιμά τον τσιγαρίζουμε και μετά ρίχνουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τα ανακατεύουμε. Μόλις τσιγαριστουν ρίχνουμε 11/2 ποτήρι χυμό ντομάτας αλάτι πιπέρι λίγη κανέλα και λίγο τρίμμενο μπαχαρι, νερό οσο χρειάζεται...