Για τις πατάτες και το τελείωμα του πιάτου Σ' ένα ταψί τοποθετούμε τις πατάτες και τις σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στους 170 C μέχρι οι πατάτες να μαλακώσουν καλά. Αποσύρουμε τις πατάτες από τον φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς.Κόβουμε την πατάτα από...