Για τα χορτοπιτάκια, τα κρητικά καλιτσούνια, φτιάχνουμε πρώτα τη ζύμη για το χωριάτικο φύλλο.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε.Κάνουμε λακκούβα στο αλεύρι και ρίχνουμε το λάδι, τη ρακή, το λεμόνι και το νερό.Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε τα υλικά να...