Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Λιώνετε την αναρή καλά με πιρούνι, να μην υπάρχουν μεγάλα κουβαράκια. Τη βάζετε μαζί με το τριμμένο χαλλούμι, το δυόσμο, μπόλικο πιπέρι και αλάτι σε ένα μπολ και ζυμώνετε καλά το μίγμα και το κρατάτε στην άκρη. Βήμα 2 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220° C. Βήμα 3...