Στη συνταγή για ψάρια μαρινάτα από την Πάτμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα ψάρια μεσαίου μεγέθους αλλά δίνει καλύτερο αποτέλεσμα η μαρίδα και η γόπα.Καθαρίζουμε τα ψάρια και τραβάμε το κεφάλι και τα εντόσθια. Τα πλένουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι. Τα αλατίζουμε κατά...