Πρώτα απ' όλα πλένουμε καλά τη σουπιά μας και την βράζουμε είτε στην χύτρα μας και 20λεπτά είτε στην κατσαρόλα έως ότου μαλακώσει Μόλις βράσει την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και την αφήνουμε στην άκρη Τσιγαριζω στο λάδι το κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, Ρίχνω το σπανάκι μου μετά το...