Οι αγκινάρες αλά πολίτα είναι μια απ’ τις πιο μεγαλοφυείς μαγειρικές συνθέσεις λαχανικών στη διεθνή κουζίνα, που ευτυχώς τυχαίνει να έγινε Ελληνική.Ο αείμνηστος Τσελεμεντές προσέφερε μεγάλες υπηρεσίες στην ταπεινή κουζίνα μας καθώς εμπνεύστηκε από μια παραδοσιακή τουρκική...