Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για όλες τις ώρες Στο νεροχύτη πλένουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε σε μικρές ροδέλες, τα κολοκυθάκια σε κύβους. Αφήνουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά σε λεκάνη με νερό και στη συνέχεια τις στύβουμε καλά με τα χέρια να στραγγίσουν.Ζεσταίνουμε το...