Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.Για το σιρόπι Βάζουμε τα 210 γρ. από τον χυμό του ανανά από την κονσέρβα, τη ζάχαρη και το τζίντζερ σε ένα κατσαρολάκι και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει ελαφρά το σιρόπι μας (περίπου 7-8 λεπτά). Αφήνουμε το σιρόπι στην άκρη να...