Βάλτε σε ένα μπολ τις πατάτες, τις φακές, το σέλερι, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά και ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο.Αλατίστε, ρίξτε 2-3 κουταλιές ξίδι, 1 κουταλιά μουστάρδα και ανακατέψτε.Σε άλλο μπολ ανακατέψτε τα κρεμμύδια με τον μαϊντανό, λίγο ελαιόλαδο και...