Για το μείγμα του κιμά και το τηγάνισμα Τοποθετούμε σ' ένα μπολ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Αφήνουμε για λίγη ώρα το μείγμα στο ψυγείο για να σφίξει και να έχει πιο συμπαγής δομή.Πλάθουμε τους κεφτέδες σε μέγεθος 50 γρ. τον καθένα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς...