Πλένουμε το χταπόδι και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια (μπουκιές). Το στραγγίζουμε πολύ καλά σε σουρωτήρι. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι το σκόρδο και σωτάρουμε για λίγο να μαραθεί ελαφρά.Προσθέτουμε το χταπόδι και δυναμώνουμε τη φωτιά. Σωτάρουμε μέχρι να...