Για την καλύτερη ταραμοσαλάτα δύο πράγματα πρέπει να έχετε το νου σας! Ο καλός ταραμάς και η συχνή δοκιμή! Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 25 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο μούλτι τις πατάτες κομμένες σε κύβους τον...