Σε ένα βαθύ μπολ αναμειγνύουμε την μαγιά με 2 κουταλιές νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πολτός. Προσθέτουμε την ζάχαρη, το υπόλοιπο νερό, το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Ζυμώνουμε για δέκα λεπτά περίπου μέχρι να γίνει μια ενιαία ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για μια ώρα μέχρι...